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식당청소면 요리 전문점
영업 끝난 새벽, 조용히 들어갑니다
장사 도중엔 손댈 수 없는 자리들이 있습니다. 화구 밑, 배수 트렌치, 타일 줄눈.
- 지역
- 울진
- 업종
- 면 요리 전문점
- 작업
- 식당청소
- 시기
- 2026년 8월
- 작업 시간
- 마감 후 새벽
현장은 이런 상태였습니다
줄눈 사이에 낀 기름때는 밀대로 밀어서는 빠지지 않습니다. 배수 트렌치에서 냄새가 올라오기 시작하면 이미 늦은 겁니다.
작업 내용
그날 이렇게 했습니다
- 1
마감 후 들어가 습식 장비를 세팅하고 바닥부터 물길을 잡았습니다.
- 2
줄눈은 약품을 도포해 불렸다가 장비로 걷어냈습니다. 그래야 타일 원래 색이 돌아옵니다.
- 3
배수 트렌치는 뚜껑을 들어내고 안쪽까지 씻었습니다.
- 4
화구 라인 리셋까지 끝냈습니다.
현장 사진
이날 찍은 사진입니다
고객 상호와 간판이 보이는 사진은 넣지 않습니다
마무리
오픈 전에 홀을 돌려놓고 나왔습니다. 매장 마감 시간만 알려주시면 영업에 지장 없는 시간으로 일정을 잡아드립니다.
